dessert algérien

CALENTICA

(pour 6 personnes)

INGREDIENTS:

- 250 g de farine de pois chiches
- 1 œuf entier et un jaune d'œuf
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/2 verre de beurre fondu
- 3 verres d'eau

PREPARATION:

Mettre tous les ingrédients ensemble (sauf le jaune d'œuf) et mélanger énergiquement jusqu'à ce que le mélange devienne liquide et de couleur jaune.
Laisser reposer 30 mn, puis mélanger encore (si besoin, rajouter un peu d'eau).
Beurrer un moule à manqué et verser la préparation.
Verser par dessus le jaune d'œuf battu et le cumin.
Enfourner 30 à 35 mn à four doux et servir tiède ou froid.

ASTUCES:

Et pourquoi ne pas savourer tout ça avec un petit thé à la menthe maison?

BON APPETIT!!!